北京康比特运动营养研究所  孙风华

    脂肪肝并不是肥胖者的专利。肥胖者由于体内脂肪含量比较高，因此多余的脂肪容易在肝脏内沉积形成脂肪肝，但是很多人并不知道，节食者也容易患上脂肪肝，这属于营养不良性脂肪肝。患者因摄入热量不足、缺乏营养而日渐消瘦，这时候肌体内部糖皮质类固醇激素分泌增多，动用组织中贮存的脂肪来参与供能，大量游离脂肪释放到血液中。与此同时，由于节食过程中蛋白质摄入不足，因此脂肪在肝脏代谢过程中缺乏必须的蛋白质来合成载脂蛋白，游离脂肪含量超过脂蛋白转运能力从而沉积于肝内，引发营养不良性脂肪肝。另外，素多荤少、不吃早餐、偏爱夜宵的饮食习惯，也容易使肝脏出毛病。夜间吃东西后由于缺乏运动，容易使过多的热量转化为脂肪堆积在体内，而早上不吃东西，又会因白天工作量大而造成营养不良，所以不少人既有脂肪肝又有营养不良。

    因此在这里提醒一下那些以瘦为美的女士，尤其是正在减肥或者节食的女士，不要因为不正确的减肥方式而“捡了芝麻，丢了西瓜”。通过节食的方式进行减肥一定要注意一个“度”的问题，一般来说不能够过度节食，而是要通过长期的健康饮食加上适宜的运动，保证减肥过程顺利进行。